Nous choisissons nos aliments et les quantités que nous mangeons avec nos yeux, notre estomac, notre bouche, notre corps tout entier mais aussi avec notre raison et nos idées reçues, nos émotions et notre histoire affective, psychique, éducative, culturelle.
Ces choix sont parfois contradictoires ce qui est source de tensions et parfois de troubles du comportement alimentaire.
Il est possible d’harmoniser nos choix dans notre façon de nous nourrir, de préserver le plaisir et le réconfort qu’offre la nourriture et de retrouver un comportement alimentaire respectueux de soi-même dans ses différentes dimensions.